飲食業界は近年、特に外食/中食産業はインバウンド需要などさまざまな要因から市場規模は拡大、景気は回復傾向にあります。また、O2O(Online to
Offline)などビジネスモデルも多様化しているため、市場の拡大はもちろん人材の需要も益々高まっており、売り手市場が続いている飲食業界では人材の配置が間に合っていない企業も多く、人材不足は深刻な課題となっています。
慢性的な人員不足の原因は、
“飲食業界=ブラック企業が多い”イメージが殆どです。実際『雇用条件が聞いていたものと違う』『休みがなさすぎて体力が限界…』といった悩みは多く聞かれます。しかし最近では、悪しきイメージの払拭や人材不足の解消のために、職場環境や待遇の改善に注力する流れが広がっています。
また、飲食業界には接客や商品開発・調理・経営管理などさまざまなポジションがあり、“資格や他業界で培ったスキルが活かせれる職種が多い”と、他業界からの転職間口も広く設けられています。しかし、未だにブラック基質の企業が残っているのも事実。
そこで昨今では優良企業を求めて、転職エージェントを活用した転職活動をされる方が増えているのです。飲食業界に精通したエージェントを利用すると『給与・労働時間・雇用形態』といった条件はもちろん、面接日程の調整や企業形態・上司の人柄などの内部情報も教えてもらえます。
こちらでは、飲食業界の転職を手厚くサポートしてくれる人材紹介会社をご紹介しています。紹介している人材紹介会社は全て無料で利用できるので、転職を検討している方はまずエージェントと相談してみることをオススメします。
転職エージェントを選ぶときに気をつけるポイントは『情報力』と『サポート力』
転職エージェントを選ぶポイントは以下の通りです。
(1)業態や現場の雰囲気やスタッフなどの内部情報を熟知している
企業の内部情報に精通した転職エージェントを選ぶこと。飲食業界で最も多い退職理由は”長時間拘束と過重労働”、次に”福利厚生の希薄さ”です。ブラック企業のイメージを払拭するため、週休2日の徹底・社保や有給の充実を図った取り組みをしている企業が増えてきているので、有給休暇取得率などの実績を確認しておきましょう。
店長や調理師など現場に携わるポジションの方は、企業の業態だけでなく自身が配属される地域の店舗の状況や雰囲気なども聞きましょう。「賄い代や社宅の自己負担額は幾らか?」などの詳細を把握しているエージェントは、とても情報力があり期待できます。
(2)書類添削や条件交渉などサポートが充実している
サポートが充実している人材紹介会社を選ぶ。ホールスタッフの応募書類は履歴書のみの場合が殆どですが、店長候補や本社職を目指す場合は職務経歴書の作成も必須となります。公式的なカタチがない職務経歴書を自力で作成するのは難しいので、書類の添削を行ってくれるエージェントは有益です。
中には、面接同行をしてその場でフォローしてくれたり、条件交渉をしてくれるエージェントもあります。飲食業界で初めて転職する方は、一連のサポートをフルに活用することをオススメします。
目的別に選ぶ!飲食業界のサポートに強い人材紹介会社一覧
転職エージェント会社を3のタイプ別にまとめています。
「未経験から経験者まで幅広く支援」「都市部の求人に強みがある」「経験やスキル(資格)を活かした職種」以上の項目で表記しています。職種や地域によって必要とする転職エージェントを選んでみてください。きっとあなたにマッチした転職サポートを受けることができるでしょう。
・経験やスキル(資格)を活かした職種
・未経験から経験者まで支援 ・都市部に強い
経験やスキル(資格)を活かした職種が得意な人材紹介会社
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| 【公式サイト】 https://cookbiz.jp/ |
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求人サイトの利用者数が飲食業界NO,1のクックビズは、7,000件以上の飲食企業と取引をし、約30,000件の求人を扱っています。クックビズ独自の非公開求人も多数あり、ホールスタッフ、調理に限らず、ウェディングプランナー、本部職、経営幹部など取り扱う職種は多岐にわたります。
クックビズは2007年から専門学生を対象とした飲食店アルバイトの紹介サービスとして誕生し、「飲食業界からの早期退職者を減らし、フード産業を人気の産業に押し上げる」という理念のもと、飲食業に特化した研修、情報発信などのサービスも展開しています。
豊富な人脈と知識から企業側のニーズと利用者のスキル・経験をマッチングさせることを得意としていて、離職率が業界平均より低いです。転職支援サービスのほか、毎月20,000通以上のスカウトメールを受け取れるスカウトサービスを任意で受けられます。
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→クックビズの評判・口コミをみる
  豊富な人脈と知識から企業側のニーズと利用者のスキル・経験をマッチングさせることを得意としていて、離職率が業界平均より低いです。
30秒で登録でき、月収35万円以上の求人を多数取りそろえております。
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| 【公式サイト】 https://i-t-k.co.jp/ |
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保有求人数は常時10,000件以上と業界最大規模の情報量をもっています。求人は、SVや本部職の”キャリア型”から、新卒・キャリアチェンジ向けの”未経験者歓迎型”と、幅広い経歴や将来のビジョンに合った選び方ができます。
ブラック気質の企業が多いイメージの飲食業界ですが、itkは安定した労働環境や福利厚生が備わった企業を非公開求人のなかからピックアップして紹介してくれます。もちろん事前に企業の内部情報も教えもらえるので、求人の精査に熟考をすることができます。
履歴書や職務経歴書はまず自力で用意しなくてはなりません。しかし、Itkは書類選考通過率にも自信をもっていて、面談時に履歴書や職務経歴書を用意をしておくと、その場で書類添削をしてくれます。添削アドバイスは今後の活動にも活かせるので、ぜひ利用してみてください。
itkのエージェントは業界トップクラスの支援実績をもっており、その豊富な経験を基に、転職の相談や適性の高い求人紹介・過去の支援事例で得た情報の提供を行ってくれます。
勤務地は関東圏と海外とされているため、サポート対象は関東近郊や海外勤務希望の方となります。面談は全曜日・夜間にも対応しているなど手厚いサポートに定評があります。 →itkの評判・口コミをみる
 
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人材サービスのパイオニアとして、46万人の転職支援をしてきました。長年蓄積してきた採用情報を基に、企業毎に合わせた職務経歴書や面接対策にも定評のあるエージェントです。
実際に利用した人の口コミには「希望求人を紹介してくれた」という好意的なコメントが多く、平均求人数も39件と量や質に満足している人が大半でした。また、「面接の予想質問集も企業ごとにしっかりしていて、連絡の返信はとにかく速かった」と、提供される情報の細かさや対応の速さへの驚きの声もあげられています
扱われている求人のポジションは、メニュー開発や営業といった本社職やレストランシェフ・店長候補といった管理業務を含んだ求人がほとんどです。
しかし、パソナキャリアはリクルートエージェントと同様、膨大な求人量を保有しており、さらにサイト内での分類が曖昧になっているため、埋もれた求人の中から自力で好物件を探すのは困難です。又、全体求人の7割が非公開求人となっているので、求人検索は担当者に任せた方が良さそうです。
年収アップ率は67.1%と業界トップクラスの実績を出しているため、現職の待遇が頭打ちで悩んでいる人にとっても期待の持てるエージェントです。
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→パソナキャリアの評判・口コミをみる
  年収アップ率は67.1%と業界トップクラスの実績があり、現職の待遇が頭打ちで悩んでいる人にとっておすすめのエージェントです。
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| 【公式サイト】 https://doda.jp/ |
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キャリ評の調査によると、dodaでの転職成功率は6割と、他社と比べてもかなりの高水準で、一人あたりへの紹介求人平均数は32件と豊富。さらに職務経歴書の添削では、良い例と悪い例のサンプルを比較しながら指導をしてくれるので「以前よりも書類通過率が格段に上がった」という声が多くあげられています。
扱われている求人のほとんどが、店長販売・調理スタッフ(飲食)・販売/接客となっています。接客やホール/フロアスタッフはアルバイトとして求人を出している企業が多いですが、dodaで紹介される求人の大半は正社員雇用なので「接客したいけど安定した雇用じゃないと困る」という方にも魅力的な求人が豊富です。
『丁寧さや心遣いのクオリティが他社よりも高い』と、他社よりもサービスが行き届いていることに対してや、『経営者の人柄や求人の増減から従業員の働き方の推察をしてくれた』など、手元の情報を更に深堀して提案してくれる姿勢にも高評価があげられています。
ただしdodaはアルバイト経験のみの方のサポートは難しいとのことなので、正社員経験者向きのサービスといえます。
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14人が参考になったと回答
Rさん
転職成功
転職回数:1回
2019年11月〜2019年12月
非公開求人を含め自分に合いそうな求人を紹介してもらえました。 面接後には何が良くて何が悪かったのかをきっちりフィードバックしてくれたり、2時間の無料セミナーで企業が見ている点を細かく教えもらえたので、実際にセミナー後の面接で内定を獲得できました。 自分の希望だった安定して長く働き続ける職場に転職することができ、とても満足しています。
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40人が参考になったと回答
Hさん
転職成功
転職回数:6回
2011年11月〜2011年12月
たくさんの求人先を紹介してもらえたので、選択肢が多かったのが良かったです。業界の動向や求められている人物像など詳しく教えてもらえたので、3ヶ月で転職することができました
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14人が参考になったと回答
Iさん
転職成功
転職回数:0回
2017年12月〜2018年3月
面接対策や書類添削では細かいところまでアドバイスをしてもらい、非常にためになりました。また、丁寧なカウンセリングを通じて、自分の思いに寄り添ったサポートが受けられ満足しています。
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14人が参考になったと回答
Oさん
転職成功
転職回数:0回
2018年6月〜2019年2月
書類添削では1から10まで確認をしてもらい、何度も添削していただいたおかげで書類通過率の変化を実感しました。面接前後もアドバイスや連絡があり、何か問い合わせてもすぐに返事をしてもらえたので対応はとても良かったです。 若い方でしたが、とても親身で信頼できるエージェントでした。
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13人が参考になったと回答
前回転職に成功したdodaで再び転職活動、書類指導が的確で通過率は80%と高確率でした!(33歳女性)
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15人が参考になったと回答
手厚い書類添削と面接サポートが高評価!海外の求人もあるのでDODAを使ってみました
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17人が参考になったと回答
Cさん
転職成功
転職回数:1回
2013年10月〜2014年2月
年収100万円アップ!職務経歴書の作成やキャリア形成に対する動機づけも転職エージェントのおかげ
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5人が参考になったと回答
Jさん
転職成功
転職回数:2回
2011年3月〜2011年6月
無理に転職を勧めてくることもなく好印象。アドバイスを受けて作った履歴書は事項応募の企業でも評価が高かったです。キャリアについての相談にも親身に対応してもらえました。
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10人が参考になったと回答
Tさん
転職成功
転職回数:2回
2020年10月〜2021年1月
コロナの影響で求人が減っていると言われますが、ハイレベルかつ希望に合った求人を多数紹介してもらえました。 エージェントの対応が早く、いつでもLINEで相談できたため連絡が取りやすくてよかったです。 IT業界についてはありきたりなアドバイスをしてくる反面、キャリア相談は希望条件に沿ったキャリア提案などをしてくれたので満足しています。
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15人が参考になったと回答
対応や相談ごとについては非常に対応が早く、利用した人材紹介会社の中で最も良かった
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21人が参考になったと回答
Hさん
転職成功
転職回数:4回
2011年10月〜2012年2月
スカウトサービスはdodaが一番充実していると思います。紹介案件も一番多いです。
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12人が参考になったと回答
Yさん
転職成功
転職回数:1回
2013年10月〜2014年2月
年収が大幅に上がり、すばらしい対応で文句ナシ。電話だけのやり取りだったが、直接会って話をしてみたいと思える転職エージェントでした(男性・IT系エンジニア)
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14人が参考になったと回答
履歴書・職務経歴書の例文が役立ちました!転職エージェントの対応も早かったです
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8人が参考になったと回答
こちらの意図をしっかりくみ取ってくれず、考えを否定された気分になった。
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14人が参考になったと回答
Hさん
転職成功
転職回数:2回
2012年5月〜2012年8月
30代の転職に強い大手ということで利用してみました。新卒採用の新人エージェントが担当で、面接場所を間違えたまま案内が来て、企業面接に遅刻してしまいましたが、その点は転職エージェントから企業に説明してもらえました。
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  登録すると10万件以上の求人から希望に合う会社を選ぶことができます
ただしdodaはアルバイト経験のみの方のサポートは難しく、正社員経験者向きのサービスといえます。まずは登録し、10万件以上の求人から希望に合う会社をチェックしてみましょう。
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IT業界に特化しているイメージのワークポートですが、昨今では幅広い業界への転職支援も行っていて、飲食(外食)産業の転職支援も行われています。
ワークポート利用者の殆どは他社との併用を行っている人が多いため、職務経歴書などの添削は受けていない人が多いです。添削を受けた人の感想からは”書類作成の基礎を指導している”と感じられました。
エージェントのサポート力や企業情報に対しては『メリットもデメリットも実際に聞かれる不満の声も全て教えてくれる』『良くも悪くも意見をハッキリ言う人が多い』と述べられる利用者が多く”リアルな企業形態や、率直な第三者目線のアドバイスを参考にしたい”という方にはピッタリの転職エージェントです。
転職情報の盛り込まれた公式サイトや登録者限定で利用のできるアプリツールなども充実しているので、ぜひ一度チェックしてみてください。
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  登録すると独自のマッチングシステムから多くの求人を紹介してもらえます
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未経験から経験者まで幅広く支援している人材紹介会社
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エフジョブを運営している株式会社グローアップは、ヘッドハンティンググループとして創業した会社です。公開求人は121件と少なめですが、前事業で培った企業とのパイプを活かした非公開求人も保有しています。
ホールスタッフ・調理人や本部職の求人はもちろん、店舗立て直しコンサルタントや飲食関連サイトの運営など飲食業に関わる職種を幅広く扱っています。未経験からでも応募できる店長候補の求人などもあるため、飲食業界でキャリアアップを考えている人にも有益なサービスです。
他業界よりも離職率の高い飲食業界ですが、エフジョブで転職した人の半年間の職場定着率は約9割と非常に高く、求人の質の高さにも期待が持てるでしょう。公式サイトにも職務経歴書などの書き方は掲載されているので、ある程度は自作できますが、もちろんエージェントから添削やアドバイスが受けられます。
エージェントは業界経験者が殆どなので業界知識もあり、求人票の条件だけでなく求職者の個性や職場との相性も考慮してアドバイスをしてくれます。
面談は対面だけでなく、電話・メール・skypeでも行っているので地方在住の方でも利用可能。現職が忙しいという方のために、土日祝日や夜間でも面談や相談を受けてくれるので飲食業界で転職を検討している人にはまずオススメしたい人材紹介会社です。 →エフジョブの評判・口コミをみる
  簡単に登録できます。好条件の正社員求人を紹介してもらえます
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業界最大手の人材紹介会社で、全業種・全職種に対応。飲食業界求人は非公開を含め約10,000件保有しています。扱われている職種はフロントスタッフよりも、経営・企画、店長、エリアマネージャーなど管理系の職種が大半ですが、未経験からでも応募できる求人も多数紹介されています。
その他業界も含めて膨大な量の求人が扱われていますが、サイト内の検索分類があいまいで、尚かつ非公開求人も多く保有しているので、求人検索は担当者に任せた方が良いでしょう。
多くのエージェントが在籍しているため、担当者によって知識の深浅はまばらですが、利用者の口コミには「知りたい情報はすぐ答えてくれた。バックグランドまで聞いた上でのアドバイスは的確だった」という感想も多々みられ、利用者にとって本当に必要な情報を提供しています。
担当者とは別にアシスタントもついてくれるため、エージェントとの連絡が滞るといった心配がなく、口コミでも「担当が休みでもフォローがしっかりしていた」という声が多くみられます。また、多くの転職支援実績から得たデータを基にした確度の高い面接対策アドバイスは大手特有の強みです。
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→リクルートエージェントの評判・口コミをみる
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関東/関西・都市部に特化人材紹介会社
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※現在求人情報はなく、転職情報のみが掲載されています
H Agentは飲食業界に特化し、店長以上の管理職求人を専門的に扱っている人材紹介会社です。年収400万円以上のハイレベル求人を多く保有していますが、フリーター歓迎の店長候補求人など求職者の間口は広いです。
公開求人は940件、非公開求人など全てで2千件以上の求人を保有。求人対象は主に1都3県と海外勤務となっています。求人には正社員と派遣の2種類があるので、働き方からも求人選択ができます。
Hagentは独自に企業をスコアリング。項目は賃金・休暇日数など30以上で、そのデータと求職者の条件や理想を照らし合わせてマッチング精度を高めています。もちろん、所持している企業情報は都度提供してくれます。
面接対策や履歴書の書類添削は求人応募前にあるので、”企業毎に合わせた対策”というよりも基礎的な知識が主な内容となります。
希望によって最大1カ月の間、紹介予定派遣というカタチで入社することができます。一定期間、派遣として働くことで検討している企業(お店)の職場環境や業務内容とのマッチングを自身で図ることができます。1カ月の間、2社同時にお試し体験可能です。 →Hエージェントの評判・口コミをみる
  登録すると派遣として会社に1か月体験入社できるサービスが受けられます
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短期間で寿司、和食の職人技術が身につく「飲食人大学」
飲食業界で働きたい、でも調理師学校に通う時間がない。調理経験が浅いから転職できない。そんなときにおすすめなのが「飲食人大学」です。
一般的な調理師学校で1年かかる内容を凝縮し、3ヶ月という短期間で寿司職人としての技術を身に着けることができます。
現場重視、実践重視の講義で買い付け、目利き、捌き、握りなどを学習。また、天ぷら、煮物など和食の基本も学べます。
コース終了後、就職支援システム「飲食人キャリア」が就職をサポート。キャリアパスを明確にすることで効率よく就職先を決めることができ、目的を持って働き始めることができます。そのため、職場への定着率は82%と高い水準です。
また、「キャリア形成制度」を利用すれば、先に就職先を決め、給料をもらいながら0円で講義を受けられます。
ですが、選考基準が高く誰でも利用できるわけではないので、注意が必要です。
また、学ぶのは和食の技術のみ。洋食、中華の講義は行っていません。
寿司、和食業界に転職したい、短期間で調理の基礎を身に着けたいという方はぜひ利用してみてください。
飲食業界転職に強い人材紹介会社一覧
飲食業界の転職支援に強い転職エージェント会社の求人数と特徴を一覧表にまとめました。上記で紹介した以外の会社もありますので、気になる会社をチェックしてみて下さい。
| 転職エージェント会社 |
特徴 |
公開数/求人合計 |
| クックビズ |
全国エリア対応。スカウト機能も有り。 |
0件/公表無 |
| itk(アイティーケー) |
対象は関東圏と海外。出張面談や夜間/深夜面談も対応。 |
公表無/公表無 |
| フーズラボ・エージェント |
サポート対象は1都3県と関西(大阪、兵庫、京都、奈良、和歌山等)。面接同行あり。 |
公表無/公表無 |
| エフジョブ |
職場定着率は約9割と求人の質に定評あり。 |
941件/公表無 |
| リクルートエージェント |
人材紹介業界最大規模。全国の求人とサポート実績を保有。 |
10,000件/1,100件 |
| パソナキャリア |
管理業務の求人多数。担当者のサポートに高評。 |
216件/公表無 |
| doda |
大手人材紹介会社で充実のサポート体制あり。 |
1512件/公表無 |
| ワークポート
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全国対応。免許や経験を活かした職種多数。 |
137,000件以上(2025年4月1日時点) |
| Hagent |
年収400万以上の求人を多数保有。1ヶ月間の業務体験可能。 |
0件/公表無 |
| フード天職.com |
住み込みや保育園など多彩な求人保有。 |
319件/公表無 |
| フードエージェント |
関東エリアに強い。40代以上のサポートも得意。 |
329件/公表無 |
| ジョブレストラン |
出張面談対応。正社員求人専門。 |
2004件/公表無 |
まとめ|接客経験や資格など、さまざまなスキルや経験が活かせられる業界!
一言に飲食業界といっても、接客が主な業務のホールスタッフやキッチンで調理をする人、スウィーツ専門店のパティシエや、お店の従業員や数字を回す店長、チェーン店本部で商品開発や広報をする人など、業界内にもさまざまなポジションがあり、他業界からでも間口の広い業界です。
そのため、キャリアチェンジや未経験から扉を叩く人にも寛容で、これまでの経験やスキルを軸にした採用や、新たな戦力として育成に力を入れている企業も多く、チャンスの多い業界といえます。
しかし、ブラック企業は多かれ少なかれ存在します。見極めのポイントとしては、『精神論の正当化』『残業について明確な規定がない』といった企業はブラック企業の可能性が高いとされています。また、求人票で”月給18万~35万”などあまりにも開きが大きい求人については、その内訳を担当者に確認することも忘れてはいけません。
エージェントのもつ情報力を駆使して、ホワイトで働きやすい企業を見つけましょう!
転職エージェントの併用は効率的で、最大限利用できる
転職活動をすすめるにあたって転職エージェントを利用しようと思っているなら、あなたは転職の成功に近づいたと言えます。ただ、あなたの目的は転職ではないですよね?
「自分にとってより良い環境で働きたい」「より充実した日々を送りたい」などが目的であり転職活動のゴールだと思います。そんな希望を叶えるため、転職エージェントを最大限利用できる人材紹介会社の選び方、併用のメリットを紹介します。