【八頭町】「大江ノ郷製麵所」卵は新鮮天美卵、麺も打ち立てで味わえる贅沢な釜玉うどん専門店。

2022.12.04 / 2023.12.25

鳥取市・東部カフェ

TORY編集部

こんにちは。TORY編集部です！
今回は八頭郡八頭町の「大江ノ郷製麵所」を紹介いたします。
大江ノ郷の卵「天美卵」と素材にこだわった打ち立て自家製麺を味わえる釜玉うどん専門店でした。

この記事では、「大江ノ郷製麵所」のお店の様子や料理の感想、店舗情報などをご紹介します。

Contents

「大江ノ郷製麵所」の場所は、鳥取県八頭郡八頭町橋本 877です。
山陰自動車道からくる場合は「河原IC」で降り、県道324号線で郡家・船岡方面に進んでいくとスムーズです。

大江ノ郷牧場の併設施設大江ノ郷ヴィレッジの1階に「大江ノ郷製麵所」があります。

大江ノ郷ヴィレッジ

大江ノ郷牧場の駐車場があるのでここに停めるといいですよ。

お店の前にのれんがかかっており和風な雰囲気です。

店内は機能性とデザイン性を兼ねそなえたおしゃれな内装で提灯を思わせる温かい光が店内をみたしています。

家族連れやカップルがよく来店しており、休日は並ぶほどお店は賑わいを見せています。

店内に入るとウッド調の内装で提灯を思わせる温かい光がむかえてくれます。

設備情報

Wifi…あり

電源…無し

座席(カウンター)…20席

座席(テーブル)…30席

「鳥取和牛釜玉￥990」

甘辛く味付けをした鳥取和牛が、天美卵の温泉卵と調和した味わいとなっています。

「大江ノ郷製麵所」はミシュランプレートにも選ばれた店舗で、麺は打ち立てを提供、卵は天美卵をはじめこだわったものを使っており食材・調理ともにおいしさの追求に余念がない印象を受けました。

天美卵がコシのある麺によく絡みます

現在、秋限定メニューでうま辛坦々釜玉が登場しています。

汁なし担々麺を思わせるビジュアルですが、大江ノ郷製麵所のコシのある麺に肉味噌と香味野菜のスープが絡まって、担々麺とはちがった食感で楽しませてくれそうです。

シメに白ごはんと温玉追加で最後の１滴まで美味しくいただける逸品です。

「うま辛坦々釜玉￥850」

今回は八頭郡八頭町の「大江ノ郷製麵所」を紹介しました。

「大江ノ郷製麵所」のある大江ノ郷自然牧場は自然と食を堪能できる複合施設です。
近くには閉校した小学校を改装したグランピングやスポーツのできる宿泊施設もあり、
里山でゆったりとした非日常を味わうことができます。

大江ノ郷で過ごす非日常のランチタイムにぜひ利用してみてください。

TORY編集部

Instagramでは季節限定メニューの紹介や営業日・ご予約状況も見れますのでお店に興味を持ったら是非チェックしてみてくださいね♪

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