【鳥取市】ダルマの木｜女子会におすすめ！絶景で楽しむヴィーガン薬膳ランチ

「心も身体もゆるやかに整い、満たされるような食事をしたい」そんな風に感じることはありませんか？

今回ご紹介するのは、そんな「心身ともにリラックスできるひととき」を過ごせるお店です。

丘の上の静かな空間でいただけるのは、ヴィーガンと薬膳を掛け合わせたお料理。

たくさんの野菜と漢方食材を使った料理は、身体の内側にやさしく染みわたり、一度食べたら忘れられない味わいです。

薬膳×ヴィーガンで叶う「内側から整う美味しさ」が魅力のお料理

「ダルマの木」の料理は、すべて植物性100％。

普段あまりヴィーガン料理を食べない方でも満足できる、しっかりとコク深い味わいが魅力です。

身体の状態や体調に合わせて。それぞれ、心身にちょうどいい食事を提供してくれるのも、お店ならではです。

ランチの主役は、薬膳ヴィーガン鍋「美巡鍋」。

この美巡鍋の旨みの決め手となる特製調味料は店頭で購入も可能。

実際に私も購入してみましたが、鍋はもちろん、麺料理や炒め物などにも使えてとても便利。

加えるだけでコクがぐっと深まり、普段の料理の幅が広がる万能アイテムです。

「美巡鍋」を注文しました

なつめやクコの実、高麗人参などを使用。

薬膳特有のクセはなく、野菜の旨みが重なり、しっかりコク深い味わいなのに重たさは無く、絶妙なバランスに仕上がっています。

野菜は葉物から根菜まで種類豊富で、彩りも美しく、見た目からも満足感があります。

特製スープに、たっぷりの野菜と玄米麺を合わせていただきます。

色とりどりの野菜。葉物や根菜など、さまざまな種類・食感・風味を楽しめます。

玄米麺は、さっと煮込めば弾力のあるのど越しに、しっかり煮込めばやわらか。

ひと鍋で食感の変化を楽しめるのもポイントです。

思わず飲み干したくなるほど美味しいスープですが、締めのために少し残しておきます。

玄米は、ぷちぷちとした食感が心地よく、スープの旨みをたっぷり吸い込んでいます。

身体にやさしいのに、食べごたえもしっかり。最後の最後まで満足感のある一杯でした。

丘の上のご褒美プランを注文しました

今回は丘の上のご褒美プランを注文したため、美巡鍋に、丁寧に仕立てたヴィーガン料理、さらに特別デザート付き。

ただ集まるだけじゃない、「整う時間」を過ごせるプラン。女子会にもぴったりの内容です。

食後は、薬膳玄米のパウンドケーキと香り豊かなジンジャーシナモン茶でほっとひと息。

やさしい甘さとスパイスの温もりに、心身ともにじんわりほどけていきます。

「ダルマの木」お店の特徴・雰囲気

少し坂道をのぼった先に、丘の上に佇む隠れ家のようなお店が見えてきます。

どこか実家に帰省したような安心感がありながら、非日常も感じられる空間。

大きな窓も印象的で、鳥取の街並みや四季折々の風景を一望することができます。

テーブル席のほか個室やテラス席もあり、女子会や特別な日にもおすすめです。

日常を少し離れた、「高台の贅沢」を味わうことができました。

おわりに

丘の上の静かな空間で、身体も心も整うひととき。

野菜たっぷりの美巡鍋は、動物性不使用とは思えない満足感で、自分で仕上げる楽しさや、食感の変化まで味わえます。

薬膳水やさしいスイーツに癒やされながら、気づけば心までふっと軽くなるような時間に。

店名	ダルマの木
所在地	鳥取市国府町稲葉丘2-255
営業時間	11:30〜14:30
定休日	月曜、他不定休
駐車場	あり
電話番号	0857-77-3283
公式サイト SNS
外部サイト

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