【米子市】米子丿貫｜『境港産』の煮干しを使用した魚介の旨味たっぷりな麺料理！(店名読めましたか♡？)
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皆様、こんにちは。鳥取県に移住して2年目になったぐらむです♪
飲食店巡り、料理、旅行、ヘアメイク・ボディメイク、写真が趣味で鳥取県のグルメサイトとりたべでも食レポを執筆中です！
2020年に米子市にオープンしたこちらのお店。
神奈川県、千葉県、大阪府にお店をかまえる、有名な煮干蕎麦のお店、『丿貫（へちかん）』の系列店😳
関東のお店も、こちらのお店も開店前から行列ができる人気店なんだそうです。
余談ですが、戦国時代後期～安土桃山時代に実在した有名な茶人にも『丿貫』さんという方ががいらっしゃったようですが。。。
そもそも私、『丿貫』読めませんでした🤣⚡皆さん読めましたか？？
『丿貫』、、、！！
一度見たら忘れられないような店名ですが、
店名だけでなく、麺料理もこちらのお店でしか出会うことのできないオリジナリティ溢れるものが多数提供されていました。
Contents
「米子丿貫」の場所
「米子丿貫」の場所は、鳥取県米子市米原5丁目1-37です。
外観/駐車場
白と黒、シックな外観。店舗前に3台分駐車スペースがあります。シャッターの前は駐車禁止とのことですのでご注意くださいね🚙
店名、、、皆様読めましたか？🤣🤣読めた方、いらっしゃったら教えてください。
近くには澤井珈琲米原店、デルパラ米原店などがあります☕
店内の様子
カウンター6席、4人がけテーブル2卓の店内。カウンター席があるためお一人でも来店しやすいと思います。実際にお一人で来店されている方もいらっしゃいました。
外観同様、内装もグレーやブラウンを基調とした、ごちゃごちゃせず、落ち着いた空間になっていました。
お店のメニュー♡
純煮干中華蕎麦は固定メニュー。その他の麺料理は日替わりです。来店日は、柑橘魚介つけ蕎麦、彩り野菜の煮こごり冷や牡蠣など夏にぴったりな日替わりメニューが提供されていました。
InstagramやTwitterで前日の夜から日替わりメニューの紹介をされていますので、来店前に確認してみるのもありですね🫣🌿
野菜や魚介類を使用した麺料理、和え玉や卵かけ麺など、、、ここでしか味わえないものばかりでした🫣
TKM、、、私、初めて見ました😌💭皆さんは見たこと、食べたことありますか？！
米子丿貫でしか味わえない麺料理♡
固定メニューor日替わり あなたはどっち派でしょうか！？←私は両方いただきました🙏♡
純煮干中華蕎麦(麺140ｇ) 950円：麺ハーフは－50円♡
お店の人気・定番・固定メニューの純煮干中華蕎麦！スープには『境港産の鯵や真鰯』などを使用されています。「セメント系」と呼ばれる煮干し色、ドロドロの濃厚スープが特徴🌟
運ばれてきた瞬間から広がる煮干しの香り。
スープをすすってみると、、、煮干し独特の臭みは感じず、魚介の良い香り。
濃厚で深い香り・味が広がりました。こちのスープ、アクが出るまで煮干しを煮込んでつくられるため「灰汁中華 丿貫」とも言われているそうです。
また、なんといってもこちらのスープの特徴は煮干しのみを使用しているため、比較的低カロリーな点だと思います。
麺もハーフサイズ(－50円)だと約70gと他のお店と比較し少なめになりますので、
『ボディメイク中・ダイエット中。だけど麺料理食べたい、、、』そんな方には特におススメです●～*
私も、ボディメイク中なんですが、ラーメンを食べている罪悪感が薄れて安心して完食しました🤣🤣
「パツンパツン」と言われる方もいらっしゃるほど反発力のある低加水の細麺を使用。低温調理された、色鮮やか、柔らかなチャーシューがトッピングされています。
トッピングは薄切りのレアチャーシューと玉ねぎと一見シンプルなトッピングですが、レアチャーシューはビッグサイズで色鮮やか。
チャーシューのインパクトで見た目の満足度もアップしているような印象を受けました。
トッピングで肉増しが可能。(チャーシュー三枚で＋300円になります)肉増ししたら、さらに満足感アップ🌟間違え無しです。
来店日は食パラダイスカーニバルキャンペーン中。お得に中華蕎麦がいただけました🥺✨ありがとうございました。
今後も鳥取県庁食パラダイス推進課様の公式SNSで
別のキャンペーンやイベント情報のお知らせがあると思います📢是非チェックしてみてくださいね。
明太子と帆立の冷製ませ蕎麦(麺120ｇ)♡ 1250円
限定10食の日替わりメニュー。帆立は大きくて新鮮。プリプリとした食感も楽しめました。こちらもボリューム・食感ともに大満足◎◎
明太子やみょうがの程よい辛さ、爽やかな風味も楽しめるこちらの冷製まぜ蕎麦。トッピングはきゅうり、ネギ、オクラ、みょうが、明太子、帆立が美しく盛られています…！
冷たく冷えた器に盛られた麺はとにかくよく冷えてました🥶暑さが厳しいこの夏にぴったり！！
他限定メニューの「夏っぽ」冷やし蕎麦やこちらの冷製まぜ蕎麦を食べて暑い夏を乗り切りましょう！！
野菜がたくさん摂取できるのも魅力的ですよね😳😳オクラも大きかったです。
夏バテなんてどこへやら。ペロリと完食🍀😙
おわりに
今回は鳥取県米子市米原にある、「米子丿貫」をご紹介しました。
鳥取県産の煮干しを煮込ん作る、煮干し色・ドロドロの濃厚スープが特徴の麺料理。
鳥取の魚介の旨味を存分に楽しめる一杯に出会えました。
学生証提示でラーメン一杯につき100円割引サービスもあります。嬉しいですね。
(和え玉、和えソバは対象外なんだそうです)
ちなみに・・・米子丿貫さんならではの”和え玉”も気になりました。
和え玉とは細麺に味が付いたペーストをかけたものなんだそうで、そのまま食べたり、スープに浸して食べたり、色々な食べ方があり、味変で楽しめるようです！次回は是非食べてみようと思います☺
ごちそうさまでした🙏♡
「米子丿貫」の店舗情報
| 所在地 | 鳥取県米子市米原5丁目1-37 |
|---|---|
| 営業時間 | [月～日]11:00～15:00(30分前L.O） [金曜日]18:00～21:00(30分前L.O） 令和7年4月1日より 金・日曜日：11：00～15：00 月・火・木・土曜日：11：00～15：00、18：00～21：00 祝日：11：00～17：00 (ラストオーダー30分前)に変更 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 店舗前に5台分有り |
| 電話番号 | 0859-34-6633 |
| 公式サイト SNS |
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| 外部サイト |
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この記事の執筆者
この記事は、鳥取県に住むインフルエンサーのグラムさんに執筆していただきました。
グラムさんは、1年前に鳥取県に移住。飲食店巡りや料理、旅行、ヘアメイク・ボディメイク、写真が趣味で、 普段は医療関係の仕事をされています。
コロナ禍で山陰地方以外への外出が難しくなったここ数年、山陰地方、特に鳥取県での外食や外出が増え、「定番」から知る人ぞ知る「ディープな」数多くの素敵な情報、場所、イベント、お店、ご当地グルメ、伝統工芸品などに触れ、魅力溢れる鳥取県の情報を皆様に発信、共有していきたいという思いでInstagramをスタート。
飲食店紹介やストーリーで観光地やイベント情報などをメインに発信されています。
【グラムさんのインスタグラム】
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島根県出身、鳥取県在住。
医療関係の国家資格など多数取得済みです！
WEBマーケティング勉強中、とっとりトリートビジョンアンバサダー、とりたべローカルインフルエンサーとしても活動中。
微力ながら、「医療」「美容」「食」で山陰を盛り上げていきたいと思います♪
toryで紹介してほしい！行ってみてほしい！など何かありましたらお気軽にお声がけください！
みんなで「tory」を「鳥取」を楽しみましょう♡
◆本記事の情報は記事作成・更新時点のものです。最新の情報は直接店舗様にお問い合わせください。
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