【日吉津村】フォー専門店 あび｜「山陰初」の日本米を使用した生麺フォー専門店

今回は鳥取県西伯郡日吉津村今吉にある、「フォー専門店 あび」をご紹介いたします。

カフェのようなお洒落でスタイリッシュな店内で、「グルテンテンフリーの美味しい麺料理」「大山ハーブ鶏を使用した料理」「カレーやバインミーなどを食べたい」方におススメなお店です🐓💨…

この記事では、「フォー専門店 あび」のお店の様子や注文したメニューの感想をご紹介します。

「フォー専門店 あび」の場所

「フォー専門店 あび」の場所は、鳥取県西伯郡日吉津村今吉115-1です。

外観

駐車場

店舗前に6台停めることができます。

店内の様子

とにかくお洒落でスタイリッシュ、清潔感のある店内。

まるでカフェのような雰囲気🥺👏

和服の女性がフォーの前で、携帯電話片手に会話中📲！？

そんなインパクトのある絵が最大のポイントではないでしょうか？

一度見たら忘れられないですね😲

なんとこちらの絵、お店の方が描かれたそうです。

ちなみに、「美味しいフォーがあるよー、今から来たらどう？」と家族や友達を誘いたくなるようなお店にしたいとの思いが込められているそうです。

こちらの絵は玄関にも飾られていました。

まさに「あびの象徴」！！

「山陰初」の日本米を使用した生麺フォー専門店

同店は「山陰初」の日本米を使用した生麺フォー専門店です。

日本米に自然薯をプラスした「グルテンフリーの生麺」が最大の特徴。

小麦アレルギーのある方でも安心していただけますね😮‍💨✌️

アレルギー表示はありませんが、小麦粉不使用のグルテンフリーの麺。

小麦粉アレルギー、だけど麺料理が食べたい方にはおススメです。

ちなみに、私も麺料理大好きなんですが、小麦粉を使用した料理をたくさん食べると、翌日怠さを感じたり、肌荒れを起こしがちなんです。。。

ですが、あびさんのフォーをいただいた翌日は肌荒れを起こすことはありませんでした😮‍💨😮‍💨

牛しゃぶのフォーが人気メニューのようです。

パクチーなど香草、スパイスが苦手な方🙅‍♀️、さっぱりした味がお好きな方には「あさりと柚子胡椒のフォー」「梅と大葉の鶏肉フォー」がオススメだそう。(実は男性に人気なメニューとのこと。)

牛バラのフォー

セットメニューで牛バラのフォーと生春巻き、プリン、ドリンクを注文♪

セットの価格は¥1,890（税込）です。

セット内容は、メインに9種類のフォーから一品orタイカレーを選び、生春巻きorバインミーハーフ(鶏かエビ) が選びます。

ドリンクは珈琲、紅茶、ジャスミン茶、コーラ、オレンジジュースの５種類から選択できました。

牛バラのフォーのスープはピリ辛赤とすっきり白の2種類がありますが、今回はピリ辛な赤スープを注文。

出来立てアツアツで提供されるフォー。

スパイスの入った、スパイシーな赤スープでいただくと、しっかり温まり、食べ終わるころにはじんわり汗が。。。

見た目より辛さは控えめで食べやすく、辛いのが苦手な方でも楽しめると思います👍◎

また、牛骨スープにトッピングの牛バラの甘味がスープに溶けて絶品。

レモンを絞って味変しながら最後まで飽きることなくいただけます。

麺は平たく、つるつるっとしたのど越し、もちもちの食感。

ぶちぶち切れたり、伸びることのない食べやすい麺です。

また、フォーの麺は水分を吸収しやすく、油を吸収しにくい性質があるため脂質過剰によるカロリーオーバーを防げる嬉しいおまけ付き🫶🫶

さっぱり、ピリ辛な生春巻きも人気メニュー。

なめらかプリンはきび砂糖使用。あっさり、シンプルな食べやすいお味。食後にぴったりです。

鶏肉のフォー

大山ハーブ鶏を使用した鶏だしのスープ。

トッピングにも大きくて、柔らかい大山ハーブ鶏がのっていました。

さらに、トッピングには無農薬栽培のパクチーが！！

ビタミンK、カリウム、ゲラニオールを含むパクチー。

こちらは利尿作用や女性ホルモンの働きを促進する栄養素。

「デトックス・骨を健康に保つ、肌を美しくする」効果が期待できます。

さっぱりパクチー、スープにひたして食べるのがおススメだそうです🙆‍♀️◎

おわりに

今回は鳥取県西伯郡日吉津村今吉にある、「フォー専門店 あび」をご紹介しました。

2020年11月27日オープンしたベトナムの国民食フォーが主軸メニューの山陰でも珍しいお店🫢💭

店長さんの「フォーが好きだから」というシンプルな理由でフォーをメインにすることが決定したそうです。

インパクトのある店名は「あび」るほどスープまでしっかり飲んでほしいとの思いが込められています☺️🌸

「フォー専門店 あび」の店舗情報

所在地	鳥取県西伯郡日吉津村今吉115-1
営業時間	11:30〜14:30
定休日	火・土曜日、第3月曜日
駐車場	店舗前6台
電話番号	0859-57-2834
公式サイト SNS
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この記事の執筆者

この記事は、鳥取県に住むインフルエンサーのグラムさんに執筆していただきました。

グラムさんは、1年前に鳥取県に移住。飲食店巡りや料理、旅行、ヘアメイク・ボディメイク、写真が趣味で、 普段は医療関係の仕事をされています。

コロナ禍で山陰地方以外への外出が難しくなったここ数年、山陰地方、特に鳥取県での外食や外出が増え、「定番」から知る人ぞ知る「ディープな」数多くの素敵な情報、場所、イベント、お店、ご当地グルメ、伝統工芸品などに触れ、魅力溢れる鳥取県の情報を皆様に発信、共有していきたいという思いでInstagramをスタート。

飲食店紹介やストーリーで観光地やイベント情報などをメインに発信されています。

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