【米子市】銀の米｜鳥取牛ハンバーグと牛汁が人気！ご飯・副菜がおかわり自由の満腹ランチ
米子で「美味しいランチが食べたい」と思ったら、ぜひ訪れてほしいお店があります。
それが、米子市東倉吉町にある「銀の米」。
鳥取牛ハンバーグと牛汁を看板メニューにしたランチ専門店で、2023年8月のオープン以来、行列の絶えない人気店です。
鳥取の恵みが詰まったこだわりのメニューが魅力
「銀の米」のメニューは「松」「竹」「梅」の3種類。
どのメニューも鳥取県産食材をふんだんに使用し、満足感のある定食に仕上げられています。
初めて訪れるなら、鳥取牛ハンバーグと牛汁の両方を楽しめる「松」がおすすめ。
ジューシーなハンバーグと、じっくり煮込まれた牛汁、同じ牛肉がメインですがそれぞれ異なる美味しさを一度に味わうことができます！
松：ご飯、鳥取牛ハンバーグ、牛汁、副菜、生卵を注文しました
注文と会計を済ませたら、副菜やご飯、牛汁を好きな量盛り付けていきます。
セルフスタイルだから、自分好みの定食が完成する楽しさを味わうことができます！
お米は江府町御机地区で育てられたブランド米「御机米」の無洗米コシヒカリ。
炊きたては粒立ちが美しく、ツヤツヤと輝いています。
一口食べると、もっちりとした食感とお米本来の甘みが口いっぱいに広がります。
噛むほどに旨みが増し、おかずがなくても箸が進む美味しさです。
牛汁やハンバーグとの相性はもちろん抜群ですが、ぜひ試したいのが卵かけご飯です。
卵は、大山町の小川養鶏場で育てられた「さくらたまご」。
開放鶏舎でのびのび育った鶏が産み、お米を配合した飼料で育てられているため、黄身が大きく、色鮮やかでコクが濃いのが特徴です。
炊きたての御机米に卵を割ると、ぷっくりとした黄身がご飯の上に広がります。
醤油を少したらして混ぜるだけで、ご飯の甘みと卵の濃厚な旨みが一体となり、シンプルながら感動する美味しさ。素材が良いからこそ味わえる、贅沢な卵かけご飯です。
鳥取県産野菜をふんだんに使用した彩り豊かな副菜を好きなだけ盛り付けるひと時も幸せな時間。
煮物や和え物、野菜を使った家庭的なおかずが並び、どれも手作りの温かさを感じます。
副菜は季節や仕入れによって変わるため、その日ならではの味に出会えるのも楽しみの一つ。
「今日は何があるかな」と楽しむ時間も、このお店ならではの魅力です。
ハンバーグと並ぶ人気メニューが牛汁です。
牛肉の脂から生まれる自然な甘みと野菜の旨みが重なり、コクがありながら後味はすっきり。
具材もゴロゴロと大きく、一杯でも十分な満足感があります。
しかも牛汁はおかわり自由。何度でも味わいたくなる、どこか懐かしい味わいでした。
約150グラムの大きな鳥取牛ハンバーグは存在感抜群。
ライブ感を楽しめるのもお店の特徴。
スタッフの方が目の前でバーナーを使って表面を香ばしく炙り、最後に秘伝のタレをかけて仕上げます。
箸を入れると肉汁がじゅわっとあふれ、鳥取牛の旨みが口いっぱいに広がります。
香ばしい焼き目とふっくらやわらかな食感。
甘辛い秘伝のタレは御机米と相性抜群。ご飯が止まらなくなる美味しさです。
ランチを楽しんだあとは、セルフサービスのコーヒーや紅茶でほっとひと息。
食後までゆっくり過ごせるのが本当に嬉しい心遣い。
お腹も心も満たされるランチタイムを過ごすことができます。
「銀の米」お店の特徴・雰囲気
お店は米子市役所からほど近い東倉吉町にあります。
木の温もりを感じる落ち着いた建物に、白い暖簾が掲げられたシンプルな外観。
周辺には昔ながらの町並みが残り、散策の途中に立ち寄りたくなる雰囲気があります。
観光客だけでなく、地元の会社員や学生、家族連れなど幅広い世代が訪れ、お昼時には多くのお客さんで賑わいます。
1階には壁向きのカウンター席もあるため、おしゃべりを楽しむランチにも、一人でゆっくり過ごす時間にもぴったりの空間です。
「ここ、本当にご飯屋さん？」そう思ってしまうほど、おしゃれな店内。
木を基調とした落ち着いた空間で、大きな窓から自然光が差し込む開放的な2階席は個人的に特におすすめです。
店内奥には、新鮮な地元野菜の販売コーナーもあります。
座席(カウンター)…あり
座席(テーブル)…あり
トイレ(和式・洋式)…洋式
おわりに
ご飯、牛汁、副菜がおかわり自由という満足度の高さに加え、素材一つひとつのおいしさを実感できる「銀の米」。
鳥取牛、御机米、さくらたまご、それぞれの魅力を一度に味わえるランチは、まさに鳥取の恵みが詰まったごちそうでした。
日常使いにも、旅行の思い出にも、地元での特別な一日にも、きっと満足できる時間が待っています。
| 店名 | 銀の米 |
|---|---|
| 所在地 | 鳥取県米子市東倉吉町54－5 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | なし（近隣の有料駐車場をご利用ください） |
| 公式サイト SNS |
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島根県出身、鳥取県在住。
医療関係の国家資格など多数取得済みです！
WEBマーケティング勉強中、とっとりトリートビジョンアンバサダー、とりたべローカルインフルエンサーとしても活動中。
微力ながら、「医療」「美容」「食」で山陰を盛り上げていきたいと思います♪
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