【大山町】美食倶楽部Gibier人 櫻川│四季折々のお料理とジビエを味わえる名店

雪解けをして、新緑を迎えた大山。

また次の雪の季節が来るまで、ひっそりと静かな森の中にオープンするお店があります。

それが、今回ご紹介する「美食倶楽部Gibier人 櫻川」さんです。

「美食倶楽部Gibier人 櫻川」のメニュー・料金など

お昼には、予約制の「季節の点心」、予約不要で楽しめる「お食事」「ジビエの一品料理」など、さまざまなメニューが用意されています。

注文したお料理の感想

季節の点心

まずはお店の方のオススメ「季節の点心」をいただきました。

日本料理ならではの季節を取り入れた食材の数々や、彩りの美しさにも惹かれます。

山の幸、海の幸がふんだんに盛られています。

点心にはお店の特徴でもあるジビエ料理も添えられています。

こちらは「鹿のベジブロス煮込み」。

ベジブロス（野菜のお出汁）でじっくり煮込まれた鹿肉は、とても柔らかく赤身のさっぱりとした味わいの中にも溢れる旨味を感じられます。

ジビエに馴染みのない方や、鹿肉が初めてという方でも、とても食べやすく、おいしくいただけると思います。

お刺身や、ごはんもののお寿司などもおいしく、椀物はふぐのおみそ汁でした。

季節のおもてなしランチ

予約なしでいただける「季節のおもてなしランチ」のメインはお肉とお魚から選べますが、せっかくジビエの名店なので、迷わずお肉をいただきました。

お肉は「猪の塩焼き」。

塩だけで焼かれた猪は、その脂の甘さやおいしさがシンプル故によく分かります。

しっかり噛み締めて味わいたい一品ですね。

地元の野菜のお料理や、猪のパテなども添えられていて、食べごたえ充分のランチセットとなっています。

「美食倶楽部Gibier人 櫻川」のお店の特徴・雰囲気

大きな日本家屋の店舗は宿泊施設としても利用できます。

店内はとてもゆったりと席が配されており、お座敷とテーブル席があります。

また、こちらでは自然の中での食体験に加え、希望すれば狩猟体験も可能。命と向き合う“食育”としても貴重な機会です。

興味のある方は、スタッフの方にお気軽に尋ねてみてください。

駐車場は店舗周辺となります。

オープン時は入り口に幟が立っていますので、そちらを目印にいらしてくださいね。

おわりに

「美食倶楽部Gibier人 櫻川」さんをご紹介いたしました。

大山の自然に囲まれた静かなロケーション、季節限定の営業スタイル、そして本格和食とジビエ料理が一度に楽しめる点などは、観光客にとっても特別な体験になります。

冬季は、ランチのみのご利用はお休みになります。

宿泊、狩猟体験については、お店にお問い合わせください。

店名	美食倶楽部Gibier人 櫻川
所在地	鳥取県西伯郡大山町豊房2051-104
営業時間	ランチ【11:00〜14:00】 ディナー【16:00〜21:00】
定休日	月・火・水曜
駐車場	店舗横
電話番号	0859-57-7518
公式サイト SNS
外部サイト

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